Roladki w kapuście, rogale stróskie z farszem z fasoli, pierożki pieczone ze szpinakiem, czerwoną kapustę z młodą wieprzowiną oraz dembleński bigos w chlebie – te i inne regionalne przysmaki skosztować można było w podtarnowskich Zgłobicach, gdzie na rozpoczęcie wakacji odbyła się duża kulinarna impreza rodzinna „Małopolski Festiwal Smaku”. Zorganizowana została przez województwo małopolskie.
Tak dużego i udanego wydarzenia kulinarnego z udziałem producentów regionalnych i tradycyjnych przysmaków dawno w regionie tarnowskim nie było. Koła Gospodyń Wiejskich częstowały potrawami przyrządzonymi zgodnie z lokalnymi recepturami, można było za darmo degustować dania gorące, pierogi, ciasta czy napoje.
Była przygotowana strefa zabaw dla dzieci, przeprowadzane były konkursy z nagrodami, uczestniczyć można było w warsztatach kulinarnych, a także obserwować pokazy gotowania na żywo w wykonaniu Andrzeja Polana, autora popularnych programów gastronomicznych.
- Mamy dziś w Zgłobicach najlepsze potrawy, bo przygotowany zostały przez najlepsze w regionie Koła Gospodyń Wiejskich. Miło jest wrócić do smaków z dzieciństwa, bo kojarzą się z domem, z ciepłem, z wszystkim tym, co najpiękniejsze. I pamiętajmy, że jesteśmy z Małopolski, a zatem na polu smakuje lepiej - powiedziała otwierając wydarzenie Anna Pieczarka z zarządu województwa małopolskiego, która też wcześniej zapraszała na „Małopolski Festiwal Smaku” mieszkańców regionu tarnowskiego.
Satysfakcji z dwóch powodów nie ukrywał wójt gminy Tarnów Grzegorz Kozioł. Po pierwsze, że w jego gminie odbywa się tak duża małopolska impreza, a po drugie, że jest ona na terenie w Zgłobicach, który samorząd po latach ponownie odzyskał, odkupując od spadkobierców rodziny Marszałkowiczów.
- Cieszę się, że możemy znowu spotykać się na tak dużych wydarzeniach w Zgłobicach i możemy smakować tego, co przed laty przygotowywały nasze babcie i prababcie – stwierdził Grzegorz Kozioł.
Jury pod przewodnictwem Anny Pieczarki oceniło przygotowane potrawy – do konkursu można było zgłosić tylko jedną. Pierwsze miejsce wśród tych, którzy częstowali tradycyjnymi i regionalnymi specjałami przyznało Kołu Gospodyń Wiejskich w Joninach za „Prawdziwe jonińskie pierogi z dziczyzną, kapustą i prawdziwkami”. Wyróżnienia KGW w Jodłówce-Wałkach za „Paciarkę Baby Jagi”, KGW w Brzozowej za „Parzaki” czyli drożdżowe ciasto z różą parzone na parze i KGW „Pełna Chata” z Rzuchowej za pasztet z cukinii.
W gronie wystawców pierwsze miejsce przyznano firmie rodzinnej „Lato w słoiku” z Wadowic za pyszne konfitury owocowe. Wyróżnienia – winnicy „Dąbrówka” z Dąbrówki Szczepanowskiej oraz gospodarstwu agroturystycznemu Błaszczyków z Olszanej za piernik z zagęszczonym sokiem z czarnej porzeczki.
Info, foto: UMWM w Krakowie.
