Spotkanie ws. wędzonek w Ładnej
W Ładnej odbyło się zebranie Komitetu Obrony Wędlin Wędzonych Tradycyjnie, w którym wzięli udział przedstawiciele 107 firm stosujących tradycyjne metody wędzenia wędlin. Z producentami wędlin spotkał się wiceminister rolnictwa Tadeusz Nalewajk. Zapowiedział, że będą badania zawartości szkodliwych substancji smolistych w tradycyjnie wędzonych kiełbasach i wędlinach.
W spotkaniu w Ładnej odbyło się zebranie Komitetu Obrony Wędlin Wędzonych Tradycyjnie, w którym wzięli udział przedstawiciele 107 firm stosujących tradycyjne metody wędzenia wędlin z województwa małopolskiego, podkarpackiego i świętokrzyskiego oraz goście: wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, z-ca Głównego Lekarza Weterynarii, Małopolski Wojewódzki Lekarz, Podkarpacki Wojewódzki Lekarz Weterynarii w Krośnie, Wicemarszałek Województwa Małopolskiego Wojciech Kozak oraz samorządowcy.
Przypomnijmy, że we wrześniu wejdą w życie nowe przepisy unijne, które obniżają normy szkodliwego benzopirenu z 5 mikrogramów do 2 na kilogram szynki czy kiełbasy. Producenci wędzonych wędlin z południowej Polski przebili się do urzędów państwowych. Tadeusz Nalewajk, który zawitał do podtarnowskiej Ładnej, potwierdził zaniedbania ze strony Rządu w czasie konsultacji poprzedzających powstanie nowej normy i zadeklarował wolę rozwiązania problemu nieosiągania nowych poziomów zawartości substancji smolistych w wyrobach wędzonych tradycyjnie. Przyznał, że podobnych badań zabrakło podczas przygotowywania nowych unijnych norm dotyczących zawartości substancji smolistych w produktach tradycyjnie wędzonych. Minister mówił też, że aby określić skalę problemu i próbować zmienić stanowisko UE, trzeba przeprowadzić dokładne badania. Badaniami mają zająć się powiatowi lekarze weterynarii- mają potrwać do końca marca. Minister chce też, żeby także producenci przeprowadzili własne badania i przesłali je do Głównego Inspektoratu Weterynarii.
Zebrani w Ładnej produenci wędlin powołali także Stowarzyszenie Producentów Wędlin Wędzonych Tradycyjnie. Został zatwierdzony statut Stowarzyszenia i wybrane władze. Przewodniczącym Stowarzyszenia został Fryderyk Kapinos (firma Taurus Pilzno). W skład zarządu weszli Roman Dudek (LASKOPOL Limanowa), Jacek Noworolnik, Andrzej Kurek (Firma Juvita Dulcz Wielka), Jan Baniak, Stanisław Mądry (Zakład Masarski Liszki), Józef Bawoł (Zakład Masarski Markowa). Przewodniczącym Komisji Rewizyjnej został dyrektor przedsiębiorstwa Taurus z Pilzna Waldemar Kluska.
Czytaj także: Nie będzie już wędzonej kiełbasy?
Źródło: Polskie Radio, Firma Taurus Pilzno